Vol. 13 - México

Tortillas

• Tortillas de farinha
• Tortillas de milho
• Burritos
• Sopa de tortilla
• Enchiladas vermelhas

Entradas

• Guacamole
• Queijadinhas
• Tamales verdes de frango
• Ovos rancheiros
• Pimentões recheados com carne de porco
• Pimentões recheados de queijo
• Arroz à mexicana
• Cozido poblano

Peixes

• Camarões à mexicana
• Sopa de mariscos
• Ceviche de namorado
• Bacalhau à mexicana
• Huachinango (pargo) com salsa

Carnes

• Frango da praça de Morelia
• Porco com feijão
• Picadinho
• Tinga poblana
• Almondegão recheado
• Cochinita pibil
• Cabrito com pimentões
• Roupa velha
• Cozido amarelo

Sobremesas

• Gelatina de amêndoas
• Pão de gema oaxaquenho
• Pão de morto
• Ovos reais
• Batata-doce com passas
• Capirotada (torta de queijo)
• Bolo de três leites